Health Benefits of Coffee and Tea -Τσάι και Καφές : σε τι μας ωφελούν και ποιους κινδύνους κρύβουν

 

Οφέλη του  τσαγιού για την υγεία
Το μαύρο τσάι έχει μεγάλη περιεκτικότητα καφεΐνης. Περιέχει επίσης ποσότητα μιας ουσίας που ονομάζεται θεοφυλλίνη. Αυτές οι δύο ουσίες μπορούν να επιταχύνουν το ρυθμό της καρδιάς και να σας κάνουν να αισθανθείτε σε αυξημένη εγρήγορση.
Το μαύρο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες είναι αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων σας από βλάβες του DNA.
Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι τα συγκεκριμένα αντιοξειδωτικά στο τσάι (συμπεριλαμβανομένων και των κατεχινών) μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου. Για παράδειγμα, έρευνες δείχνουν ότι οι γυναίκες που πίνουν τακτικά μαύρο τσάι έχουν πολύ χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών από τις γυναίκες που δεν πίνουν μαύρο τσάι.
Επίσης, ολοένα και περισσότερα επιστημονικά ευρήματα υποδεικνύουν ότι τα αντιοξειδωτικά στο μαύρο τσάι μπορούν να μειώσουν την αθηροσκλήρωση (φραγμένες αρτηρίες), ιδιαίτερα στις γυναίκες. Μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Η τακτική κατανάλωση μαύρου τσαγιού μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο για τις παρακάτω ασθένειες:
Διαβήτης
Υψηλή χοληστερόλη
Πέτρες στα νεφρά
Νόσος του Πάρκινσον
Αλλά περισσότερη έρευνα για τις ακριβείς επιπτώσεις της κατανάλωσης μαύρου τσαγιού για αυτές τις σοβαρές ασθένειες κρίνεται απαραίτητη από τη σύγχρονη επιστήμη.
Επίσης, υπάρχουν ενδείξεις ότι η μακροχρόνια κατανάλωση μαύρου τσαγιού μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία από οστεοπόρωση και καρκίνο του πνεύμονα.
Τέλος, έρευνες δείχνουν ότι το μαύρο τσάι αυξάνει τον μεταβολισμό και την αρτηριακή πίεση.
Οι κίνδυνοι από την υπερβολική κατανάλωση μαύρου τσαγιού
Το μαύρο τσάι, όταν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες είναι γενικά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους. Η κατανάλωση, όμως, μεγάλων ποσοτήτων μαύρου τσαγιού (πάνω από από 4-5 φλιτζάνια την ημέρα) μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Αυτό συμβαίνει κυρίως λόγω της καφεΐνης που συνδέεται με πολλές παρενέργειες.
Οι παρενέργειες του μαύρου τσαγιού μπορεί να περιλαμβάνουν:
Αυξημένο στρες και δυσκολία στον ύπνο
Γρήγορη αναπνοή
Πονοκέφαλος
Αυξημένη ούρηση
Ακανόνιστος καρδιακός παλμός (αρρυθμία)
Ναυτία και τάση προς έμετο
Νευρικότητα και ανησυχία
Κουδούνισμα/βούισμα στα αυτιά
Τρέμουλο
Η ταυτόχρονη κατανάλωση μαύρου τσαγιού με άλλες τροφές-πηγές καφεΐνης μπορεί να αποδειχτεί πολύ επικίνδυνη. Μερικά από τα προβλήματα που μπορεί να προκαλέσει περιλαμβάνουν τρέμουλο, αύξηση της πίεσης του αίματος, μεταβολές του καρδιακού ρυθμού, επιληπτικές κρίσεις, και λιποθυμικά επεισόδια.
Το μαύρο τσάι μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με άλλα φάρμακα και συμπληρώματα που παίρνετε. Μερικά φάρμακα μπορούν να κάνουν την καφεΐνη να παραμείνει στο σώμα σας περισσότερο από το συνηθισμένο. Συζητήστε με το γιατρό σας για να δείτε αν τα φάρμακα που παίρνετε μπορεί να έχουν αυτή την παρενέργεια. 

Ένα φλιτζάνι καφέ για να… «ανοίξει το μάτι»: Η καφεΐνη που περιέχεται στον καφέ μπορεί να βοηθήσει όσους από εσάς δεν είστε «πρωινοί τύποι» να ξυπνήσετε. Το συστατικό αυτό φαίνεται να λειτουργεί τονωτικά για το σώμα, βοηθώντας στην εγρήγορση.Αναπόσπαστο κομμάτι της εργασίας αποτελεί για πολλούς η κατανάλωση καφέ. Ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο αυτό ρόφημα φαίνεται ότι προσφέρει καλύτερη πνευματική απόδοση, καθώς μπορεί να ενισχύσει παραμέτρους, όπως η μνήμη και η συγκέντρωση. Η ιδιότητά του αυτή, καθιστά τον καφέ μια αγαπημένη συνήθεια πολλών κατά τη διάρκεια της εργασίας.Μελετώντας παρέα με ένα φλιτζάνι καφέ, οι νέοι φαίνεται ότι αποδίδουν καλύτερα. Η ευεργετική αυτή δράση του καφέ στο διάβασμα οφείλεται στην καφεΐνη. Μάλιστα, σε καταστάσεις ιδιαίτερα απαιτητικές, όπως για παράδειγμα σε περιόδους εξετάσεων, η κατανάλωση καφέ μπορεί να γίνει ένας αληθινός σύμμαχος, αφού βελτιώνει την εγρήγορση, τη μνήμη και τη συγκέντρωση, κάνοντας το διάβασμα πιο παραγωγικό. Αυξήστε τις αθλητικές σας επιδόσεις με ένα καφεδάκι: σύμφωνα με μελέτες, η πρόσληψη μέτριας ποσότητας καφεΐνης φαίνεται πως μπορεί να ωφελήσει τα άτομα που γυμνάζονται συστηματικά, αλλά και όσους ασχολούνται με αθλήματα αντοχής, βελτιώνοντας την αθλητική απόδοση. Και σε αυτή την περίπτωση, η καφεΐνη φαίνεται να είναι η υπεύθυνη για τη θετική αυτή δράση του καφέ. Ο καφές είναι ένα ρόφημα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά, γνωστά ως πολυφαινόλες. Τα συστατικά αυτά προστατεύουν τα κύτταρά μας από τον καθημερινό «βομβαρδισμό» που δέχονται από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες δημιουργούνται ως αποτέλεσμα του ανθυγιεινού τρόπου ζωής, της περιβαλλοντικής ρύπανσης, της υπεριώδους ακτινοβολίας και άλλων βλαπτικών παραγόντων, και δρουν καταστροφικά για τα κύτταρά μας. Όπως φαίνεται, ένα φλιτζάνι καφέ, εκτός από την ευχάριστη γεύση και συντροφιά που μπορεί να προσφέρει διαφορετικές ώρες της ημέρας, αποτελεί κι ένα ρόφημα επιπλέον οφέλη για την καθημερινότητά μας.  

Health Benefits of Coffee and Tea

Common Ground

Aside from plain water, coffee and tea are the most enjoyed beverages around the world. Both have things in them that may help your health, and they’re an excuse to get together with a friend -- that can be good for you, too.

Coffee Basics

The beans grow on flowering trees found in more than 50 countries around the world, including the U.S. (Hawaii). They’re roasted and ground, then boiled, dripped, steamed, or soaked to make coffee, depending on where you live and how you like it.

Tea Basics

More than two-thirds of the world’s people drink this beverage, which is made from the leaf of a bush called Camellia sinensis. You typically steep the leaves in steaming hot water for a few minutes then serve the tea hot or over ice.

Green, Oolong, Black: What’s the Difference?

Tea makers dry and crush the leaves to bring out their oils, then they might expose them to air for a while, depending on the kind of tea they want to make. This is called “fermentation” -- it’s a chemical reaction that affects the flavor of the leaves and turns them brown.
The longer they’re exposed, the more caffeine they have. Green tea uses leaves that haven’t been fermented at all, which is why it has almost no caffeine. Oolong uses leaves that have been fermented for a time, while black tea leaves are fermented the longest.

Free Radicals

These chemicals can damage your cells and lead to disease and illness. Your body makes them when it turns certain foods into energy and when sunlight hits your skin. You also can get them from things you eat and drink. Tea and coffee help your body fight free radicals with chemicals of their own called antioxidants.

Type 2 Diabetes

Both tea and coffee are linked to a lower chance of getting this condition, which affects how your body uses blood sugar (glucose) for fuel. Coffee has lots of a certain antioxidant that helps keep your blood sugar lower and more stable -- the main challenge of diabetes. And antioxidants from tea may help your body process sugar in your blood.

Parkinson’s Disease

Coffee and tea may help against this serious disease, which attacks the nerve cells in your brain and makes it hard for you to move. Some studies suggest that caffeine can ease early symptoms of Parkinson’s, while others show that drinking coffee and tea might help protect your brain from it in the first place.

Heart Disease

Doctors once thought people with this should cut down on tea and coffee, because of the caffeine, but now it seems they may protect you from it. In one study, people who drank 3 to 5 cups of coffee a day were less likely to have a buildup of calcium in the vessels that bring blood to your heart muscle. That could mean a lower chance of heart disease.

Liver Disease

This is another organ that probably benefits from your morning cup of joe. Drinking 3 or more cups of coffee a day may lower your odds of having chronic liver disease, cirrhosis, and liver cancer -- and it may be an alternative medicine for people who have those issues. Coffee has more than 100 different chemical compounds in it, and scientists are trying to figure out what they do and how they might work together to help your liver.

Stroke

This happens when blood is cut off from a certain area of your brain, and a cup of coffee or tea a day might lower your chances of having one. This may be because coffee can ease inflammation and help control your blood sugar levels. And drinking black tea is linked to lower blood pressure, which can make you less likely to have a stroke.

Cancer

Coffee and green tea might help prevent breast and prostate cancers, while all kinds of tea may protect you against the kinds of cancer that affect the ovaries and stomach. Researchers think antioxidants in tea, including ones called polyphenols, are to thank for this.

Alzheimer’s Disease

This disorder attacks your brain’s nerve cells (neurons) -- it can cause memory loss and changes in thought patterns and behavior. Coffee has antioxidants that may help protect neurons, and green tea has some that may help prevent the clusters of proteins believed to cause the disease. 

Gallstones

These are tiny pieces of hardened cholesterol and other substances that form in your gallbladder -- a small pear-shaped organ near your belly that helps with digestion. They can sometimes cause serious pain and health problems if they’re not treated. But coffee can lower your chances of getting them because it helps move fluid through your gallbladder and makes the cholesterol less likely to crystallize into gallstones.

Weight Loss

If you drink low-calorie beverages like coffee and tea instead of sugary ones, you may find it’s easier to lose weight. They can give you a satisfying pick-me-up with almost no calories. Of course, that doesn’t work if you add a bunch of sugar and cream -- so stick with the basic brew.

Don’t Overdo It

Despite the health benefits of coffee and tea, too much caffeine can make you anxious or irritable and make it hard to sleep. It also can make you less able to hold onto calcium, which can lead to bone fractures (calcium keeps bones strong). Talk with your doctor if you have questions about how much is too much for you.

SOURCES : WebMD , nutrimed